VILLASIRGA (Villalcázar de Sirga, Palencia)

Nuestro segundo viaje a Cantabria, y era visita obligada pasar por Villasirga. Chema había ido muchas veces, pero jamás había comido allí.

El Restaurante Mesón de Villasirga está instalado en el que fuera un depósito de cereales. Un edificio del S.XVII y que la Diputación Palentina ha restaurado con mano sabia. También fue una antigua posada de peregrinos.

El menú que comimos fue a base de entrantes castellanos y lechazo al horno de leña. Uno de los lechazos más buenos que hemos comido jamás.

El padre del actual propietario fue nombrado Mesonero Mayor de Castilla. Su hijo es una persona muy amable y nos atendió divinamente.